20250616-001-팡가시우스 > 기타

팡가시우스는 베트남 메콩강에 자연 서식하는 민물생선이다.

이는 잡식성으로 아무거나 굉장히 잘 먹고 수질오염에도 적응이 빨라 베트남에서 양식으로 많이 키워진다.

최대 크기가 70~80cm까지 크는 대형 어종으로 살고기의 수율이 좋다.

이 민물고기는 최근에 들어 닭가슴살을 대처할 다이어트 식품으로 관심을 받고 있는데 부드러운 식감과 맛 등으로 인해 꽤나 많은 사람들이 찾고있다.

하지만 오염된 메콩강에서도 아주 잘 자라며 너무 싼 가격에 속여 파는 경우도 있다.

어쨌든, 팡가시우스는 닭가슴살과 마찬가지로 단백질이 풍부하며, 100g 당 약 22g의 단백질을 함유하고 있다.

팡가시우스는 특히 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강 및 콜레스테롤 등 다양한 건강 요소 전반에 긍정적인 영향을 줄 수 있다.

특히 보조제로 먹는 오메가-3 지방산이 아니라 자연식으로 챙겨먹는 오메가-3 지방산이라 굉장히 좋은 건강식품으로도 활용될 수 있다.

대부분의 생선과 마찬가지로 팡가시우스는 높은 비타민 B12 함량을 갖고 있으며 아주 풍부한 비타민 D를 함유하고 있다.

100g당 영양성분       팡가시우스     닭가슴살

칼로리(kcal)              약 130-140    약 110-120

단백질(g)                 약 22            약 31

지방(g)                    약 3             약 2

비타민D                   약 570       

오메가3 지방산(g)       약 0.5          약 0.1